Hạt đỗ đen có ngâm rượu được không?

Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen tùy từng nơi mà người ta có cách gọi khác nhau. Hầu hết khi nhắc tới hạt đỗ đen chúng ta nghĩ ngay tới món chè đỗ đen hay còn gọi là chè đậu đen ngon tuyệt là thức uống giải nhiệt mùa hè. Trong đông y người ta thường sử dụng đỗ đen làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu. Đặc biệt đậu đen có công năng chữa bệnh nhiệt đối với người ở xứ nóng trong mùa viêm nhiệt, nắng nóng, nên nhân dân ta thích dùng đậu này nấu chè ăn thường trong mùa nóng. Nhiều công dụng như vậy tuy nhiên rất ít người biết rằng Đỗ đen ngoài nấu chè và làm thuốc ra còn có thể sử dụng để ngâm rượu uống rất hiệu quả. Trong bài viết hôm nay locbinhngamruou.com xin hướng dẫn bạn đọc cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản hiệu quả tại nhà.

Trước khi chúng tôi hướng dẫn các cách ngâm và cách làm rượu đậu đen thì chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua những tác dụng và công dụng của rượu đỗ đen.

Đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì?

Ðậu đen hay đỗ đen theo đông y có vị ngọt nhạt, tính mát vào 3 kinh tâm, tỳ, thận. Thường dùng trị phong nhiệt, (phát sốt, sợ gió, Nhức đầu hoặc trong ngực nóng khó chịu), làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu. Là thuốc giải độc Ban miêu, Ba đậu. Dùng trong Ðông y để chế thuốc như nấu với Hà thủ ô, làm giảm độc, lại có tác dụng bổ thận thuỷ.

Vậy tác dụng cụ thể của rượu ngâm đỗ đen có tác dụng gì?

• Chữa yếu sinh lý liệt dương ở nam giới rượu đậu đen bổ thận tráng dương
• Bồi bổ khí huyết giúp lưu thông máu và bổ máu
• Giúp ăn ngon ngủ tốt
• Chữa phong thấp, gân co gối nhức, trong bụng nóng, đại tiện bón
• Trị chứng mắt mờ ở người cao tuổi, nhìn không rõ, hay bị hoa mắt, chóng mặt
• Đậu đen chế với hà thủ ô chữa di tinh, liệt dương, tay chân mỏi yếu, râu tóc bạc sớm

Bí quyết cách ngâm rượu đỗ đen

Đến với công thức ngâm rượu đỗ đen chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc 2 cách ngâm rượu cơ bản đó là ngâm nguyên hạt và ngâm hạt đã giã. Trước khi đến với các bước ngâm đỗ đen với rượu thì chúng tôi có yêu cầu nhỏ đó là

• Yêu cầu ngâm bằng hạt đỗ đen xanh lòng, không nên ngâm bằng đỗ đen lòng trắng bởi hạt đỗ đen xanh lòng có nhiều dược tính tốt hơn đỗ đen lòng trắng
• Trước khi ngâm rượu các bạn phải sao vàng cho hạt đỗ đen chín
• Chuẩn bị những mẫu bình ngâm rượu Hàn Quốc để giúp tăng hiệu quả khi ngâm

1 Cách ngâm đỗ đen nguyên hạt

Chuẩn bị: Chảo rang, hạt đỗ đen xanh lòng 1kg, rượu trắng 4-5 lít, bình thủy tinh để đựng

• B1. Ngâm hạt đậu đen với nước những hạt đỗ xanh nào nổi lên trên thì các bạn bỏ đi chỉ lấy những hạt chìm xuống bởi những hạt đỗ đen nổi lên trên là những hạt đã bị hỏng và không còn dược tính.
• B2. Vớt ra để ráo nước
• B3. Chuẩn bị chảo rồi đổ đỗ đen vào rang với lửa khoảng 15 phút đảo đều tay ( chỉ để nhỏ lửa tránh việc đậu đen bị cháy )
• B4. Cho đậu đen ra ngoài để nguội rồi đổ vào bình thủy tinh theo tỉ lệ 1kg đậu đen với 4-5 lít rượu
• B5. Đậy kín lắp ngâm trong khoảng > 3 tháng là sử dụng được

2 Cách ngâm đỗ đen sau khi giã nhỏ

Lưu ý: Đối với cách này các bạn không nên giã nhuyễn quá chỉ cần hạt đỗ đen tách ra là được

Chuẩn bị: Chảo rang, chày cối, hạt đỗ đen xanh lòng 1kg, rượu trắng 4-5 lít, bình thủy tinh để đựng

• Bước 1 và bước 2 bước giống như cách ở trên
• Đỗ đen rang ngâm rượu cũng giống như cách làm ở trên ( lưu ý đỗ đen rang không nên rang cháy quá)
• Các bạn chuẩn bị chày và cối cho đậu đen vào giã nhẹ tay cho đến khi hạt đỗ đen nứt ra ( lưu ý không nên giã nhuyễn quá)
• Đổ vào trong bình thủy tinh cũng theo tỉ lệ như trên
• Đậy kín lắp ngâm trong khoảng 3 tháng là sử dụng được

Cách thức ngâm rượu đỗ đen với các loại thảo dược khác

Nhiều bạn đọc có hỏi hạt đỗ đen ngâm rượu với những loại nào là tốt nhất, ở đây chúng tôi sẽ tổng hợp những loại thảo dược tốt nhất để các bạn có thể ngâm đúng cách và có hiệu quả cao nhất khi dùng

1. Hà thủ ô: Đỗ đen ngâm rượu với hà thủ ô là tốt nhất đậu đen chế với hà thủ ô chữa di tinh, liệt dương, tay chân mỏi yếu, râu tóc bạc sớm rất hiệu quả cách ngâm cực kỳ đơn giản. Hà thủ ô đỏ mua về thái lát đem phơi khô hoặc tươi đều được đỗ đen rang cho thơm rồi đổ vào bình rượu theo tỉ lệ 1kg hà thủ ô 0,5kg đỗ đen ngâm với 6-7 lít rượu
2. Ba kích: Đỗ đen ngâm rượu với ba kích thực sự tốt khi 2 loai thảo dược này đều có thể cường dương hiệu quả chúng hỗ trợ nhau cực tốt sẽ làm tăng công dụng của rượu, ngâm theo tỉ lệ 1kg ba kích 0,5kg đỗ đen ngâm với 6-7 lít rượu
3. Củ rễ đinh lăng : Đỗ đen có tác dụng bổ dương bổ thận đinh lăng có tác dụng tăng cường thể trạng sức đề kháng, 2 loại thảo dược này kết hợp với nhau cực kỳ tốt ngâm theo tỉ lệ: 1kg đinh lăng 0,5kg đậu đen ngâm với 10 lít rượu

Ngoài ra đậu đen còn có thể ngâm được với những loại đồ ngâm như sau: Sâm Hàn Quốc, Nấm linh chi, đẳng sâm, nấm ngọc cẩu, sâm cau, quả la hán, táo mèo, chuối hột, tắc kè, bổ củi, nhung hươu, cá ngựa….Hầu hết đỗ đen có thể ngâm chung được tất cả các loại vì tính bình có trong hạt có thể kết hợp với nhiều loại đồ ngâm khác nhau.

Tổng hợp các câu hỏi của bạn đọc

• Rượu đỗ đen đem đi hạ thổ có tốt không?: Càng ngon ạ
• Uống rượu đậu đen như thế nào bổ?: 1 ngày chia làm 2 lần mỗi lần 15-20ml
• Rượu đỗ đen để được bao lâu: Rượu đỗ đen ngâm càng lâu càng ngon
• Rượu đỗ đen có ngâm được với mật ong không?: Ngâm được
• Đỗ đen ngâm chung với : ba kích, nấm ngọc cẩu, sâm cau đỏ, kỷ tử, sâm, nấm linh chi, nhung hươu tắc kè có được không?: Được nhé
• Tôi ngâm đỗ đen, ba kich, sâm cau, mối chúa, đẳng sâm có được không ạ: Được ạ
• Mọi người ơi cho em hỏi, em ngâm sâm cau đen, với sâm cau đỏ, với đỗ đen chung có được không ạ: Được nhé
• Ngâm chung nấm ngọc cẩu khô và; đỗ đen với nhau được phải không admin.. có gây ảnh hưởng gì không anh..Được ngâm chung với nhau được nhé
• Cho e hoi ngâm dau den chung vơi hat vưng duoc ko ah? được nhé
• Rượu đỗ đen em cho thêm cam thảo cỏ ngọt được không?: Được nhé
• Đậu đen ngâm với vải thiều được không a! Được ạ
• Mình ngâm rượu đậu đen lòng trắng được không?: Được nhưng không nên ngâm bởi không có nhiều tác dụng bằng đậu đen lòng xanh
• Ngâm rượu đỗ đen cùng với 1 thang thuốc Amakong có vấn đề gi ko admin. Giúp mình với?: Hoàn toàn được ạ
• Mình thay rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng có được không?: càng ngon anh ạ