Củ hoàng tinh còn được gọi là củ cây cơm nếp hay cứu hoang thảo. Được biết đến là vị thuốc với nhiều công dụng quý cho sức khỏe, một dược liệu quý của y học cổ truyền. Dân gian đã sử dụng cây hoàng tinh từ rất lâu làm món ăn vị thuốc tuy nhiên ngoài những cách ăn trực tiếp hoặc phơi khô làm thuốc người ta còn có phương pháp ngâm rượu giúp củ hoàng tinh tăng công dụng lên nhiều lần. Bạn đã được thưởng thức củ hoàng tinh ngâm rượu?.

Trước khi đến với các bước ngâm củ hoàng tinh với rượu thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu sơ qua các tác dụng của rượu hoàng tinh

Tác dụng của rượu hoàng tinh

Củ hoàng tinh có tác dụng bổ máu, bổ huyết, điều trị huyết áp thấp. Theo y học cổ truyền, củ hoàng tinh có tên thuốc là thục hoàng, tính bình, vào các kinh tỳ, phế, thận, có tác dụng bổ khí, dưỡng âm, kiện tỳ, nhuận phế, ích thận, chữa tỳ vị hư nhược, suy kiệt, mệt mỏi, miệng khô, kém ăn, phế hư, háo khát, tinh huyết bất túc, nội nhiệt, tiêu khát. Theo Nam dược thần hiệu, củ hoàng tinh dùng riêng nấu nước uống hoặc tán bột ăn với cháo chữa các chứng hư tổn suy nhược.

  • Tác dụng bổ trung ích khí huyết, bổ máu
  • Tác dụng kiện tỳ vị, tăng cường tiêu hóa
  • Tác dụng điều trị phong tê thấp, đau nhức xương khớp
  • Tác dụng là đẹp: Giúp da dẻ mịn màng, giúp tóc đen bóng

Cách ngâm rượu hoàng tinh đơn giản

Ngày xưa dân gian có nhiều cách ngâm rượu củ hoàng tinh tuy nhiên chúng tôi đúc kết lại và đưa ra 3 cách ngâm thường thấy được nhiều người áp dụng.

1 Ngâm củ tươi

Chuẩn bị: Củ hoàng tinh tươi 1kg, rượu trắng 3 lít ~40 độ, bình thủy tinh để đựng.

  1. Củ tươi rửa sạch để ráo nước
  2. Cho vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào ngâm cùng
  3. Đậy kín nắp ngâm khoảng 3-4 tháng đem ra sử dụng

2 Cách ngâm hấp củ tươi

Chuẩn bị: Củ hoàng tinh tươi 1kg, rượu trắng 3 lít ~40 độ, bình thủy tinh để đựng, chõ đồ xôi

  1. Củ tươi rửa sạch để ráo nước
  2. Cho vào chõ để đồ xôi hấp cách thủy khoảng 20 phút ( không cần hấp chín )
  3. Để nguội cho vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào
  4. Đậy kín nắp ngâm khoảng 3-4 tháng đem ra sử dụng

3 Cách ngâm củ khô

Chuẩn bị: Củ hoàng tinh tươi 1kg, rượu trắng 1,5 lít ~40 độ, bình thủy tinh để đựng, chảo để sao

  1. Củ tươi rửa sạch để ráo nước
  2. Đem đi phơi nắng phơi khoảng 10-12 nắng ( vì củ hoàng tinh chứa nhiều tinh bột nên chúng tôi khuyên các bạn nên đem đi sấy khô )
  3. Cho củ hoàng tinh lên chảo rồi đảo đều tay sao vàng rồi để nguội
  4. Cho vào bình ngâm ( thường 1kg tươi khi phơi đủ 10-12 nắng sẽ còn khoảng 3-4 lạng ) chúng ta sẽ ngâm với 1,5 lít rượu
  5. Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3-4 tháng

Tổng hợp những câu hỏi về hoàng tinh ngâm rượu

  • Củ hoàng tinh ngâm được với mật ong không?: Ngâm được mật ong với củ hoàng tinh
  • Nấm ngọc cẩu có nên ngâm cùng củ hoàng tinh?: Nấm ngọc cẩu hoàn toàn có thể ngâm cùng củ hoàng tinh
  • Hà thủ ô có ngâm được với củ hoàng tinh khô?: Ngâm được nhé
  • Củ hoàng tinh ngâm rượu sử dụng thế nào?: 1 ngày uống 2-3 chén mỗi chén 15-20ml
  • Củ hoàng tinh có ngâm được với đinh lăng không?: Ngâm được
  • Update……