Bạn đã từng bao giờ nghe trứng gà ngâm rượu?:

Thời xa xưa người Mông Cổ có 2 loại thức uống phổ biến đó là rượu sữa dê và rượu trứng gà. Thanh niên trai tráng của Mông Cổ do thường xuyên sử dụng rượu trứng gà cho nên họ có một sức mạnh dẻo dai phi thường. Ngâm rượu trứng gà có lẽ còn khá xa lạ đối với nhiều người tại Việt Nam. Tuy nhiên, loại rượu này lại có tác dụng rất tốt đến sức khỏe như tăng cường sinh lý, cải thiện trí nhớ, trị chứng mỏi gối, khó ngủ hiệu quả, ngoài ra phái yếu sử dụng loại rượu này đúng cách cũng giúp sở hữu làn da tươi trẻ, mịn màng, giúp cho mái tóc thêm phần bóng mượt, chắc khỏe.

Đặc biệt phụ nữ hoặc bà đẻ sau khi sinh sử dụng rượu trứng gà cho bà đẻ là rất tốt

Trước khi đến với các cách ngâm rượu trứng gà bước đầu tiên chúng ta cũng hãy tìm hiểu rượu trứng gà có tác dụng gì?

Tác dụng của rượu trứng gà

• Tăng cường sinh lý nhanh chóng lấy hưng phấn trở lại ( kéo dài tuổi thanh xuân )
• Cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi hay quên
• Bổ thận tráng dương điều trị chứng đau lưng mỏi gối hiệu quả
• Kích thích ăn ngon ngủ tốt ( Người cao tuổi thường xuyên mất ngủ)
• Giúp làn da tươi trẻ, mịn màng, giúp cho mái tóc thêm phần bóng mượt, chắc khỏe
• Bồi bổ khí huyết cho người bị thiếu máu thường xuyên bị nóng đầu, hoa mắt, ù tai, sắc mặt xanh xao, tim đập nhanh, ngủ không yên, mệt mỏi rã rời, móng tay lõm xuống dễ bị nứt nẻ, khó tập trung khi làm việc, học tập, ăn không ngon, kinh nguyệt thất thường

Trứng gà ngâm rượu như thế nào?

Trong bài viết lần này tôi sẽ hướng dẫn tới bạn đọc 3 cách ngâm chủ đạo thường xuyên được sử dụng và cũng có thể coi đây là 3 kỹ thuật ngâm rượu trứng gà chuẩn và tốt nhất hiện nay chúng ta cùng tìm hiểu từng cách một nhé

1. Cách ngâm trứng gà với rượu trắng

Chuẩn bị: Trứng gà 10 quả ( yêu cầu chỉ sử dụng trứng gà trọi, gà tre hoặc trứng gà ta ) nếu có trứng gà rừng thì càng tốt, 6 lít rượu trắng 40 độ, 1kg Cơm rượu nếp được làm từ gạo nếp lên men ( các bạn có thể tìm mua ), bình thủy tinh dung tích 10 lít

Tiến hành ngâm rượu nếp trứng gà

1. B1: Quả trứng gà rửa sạch
2. B2: Chuẩn bị chậu nước ấm pha nước muối loãng với gừng đập dập rồi đem ngâm trứng gà khoảng 1 tiếng ( để giảm vị tanh )
3. B3: Rửa lại với nước sạch rồi để ráo
4. B4: Bạn lấy lượng cơm gạo nếp lên men đã mua ở bên trên cho một nửa số lượng gạo nếp lên men trải mỏng cỡ 2-4cm xuống đáy chum đáy bình nếu nhiều cơm có thể đặt dư lên cũng không sao phụ thuộc vào mục đích của Bạn uống ngọt hay đậm.
5. B5: Bạn cho tất cả số trứng gà đã để ráo nước lên trên lớp gạo nếp lên men sau đó số gạo nếp lên men còn lại bạn trải đều lên trên trứng gà
6. B6: Đổ 6l rượu trắng nhẹ nhàng vào ngâm cùng đậy kín nắp rồi để nơi khô ráo

Lưu ý Thời gian ngâm khoảng trên 1 năm là có thể đem ra sử dụng ( Các bạn có thể ngâm rượu nếp trứng gà hạ thổ cho vào chum sành rồi hạ thổ rất tuyệt vời ) tỷ lệ ngâm rượu trứng gà 10 quả ngâm với 6 lít

Có một số nơi muốn vị rượu nếp trứng gà đậm hơn họ dùng kim khâu sạch chọc thủng 2-3 lỗ trên quả trứng gà tươi sống rồi cho vào ngâm cũng được nhưng cách này sử dụng rượu sẽ hơi tanh 1 chút

Nếu sau khi bạn uống hết rượu đã ngâm bạn có thể đổ một lớp rượu mới vào ngâm tiếp, rượu ngâm trứng gà nó khoái hơn trà lần 2 vẫn còn nguyên giá trị tới 65-80% lượng rượu ban đầu Bạn đã thu được. ( trứng gà ngâm rượu được 1 năm có thể đem đi hấp có thể ăn rất tốt )

2. Cách ngâm trứng gà với rượu nếp cái hoa vàng

Đối với cách làm này các bạn không cần mua cơm rượu nếp để ủ trứng gà

Chuẩn bị: Trứng gà 10 quả ( yêu cầu chỉ sử dụng trứng gà trọi, gà tre hoặc trứng gà ta ) nếu có trứng gà rừng thì càng tốt, 6 lít rượu nếp cẩm nếp cái hoa vàng 40 độ, bình thủy tinh dung tích 10 lít

1. B1: Quả trứng gà rửa sạch
2. B2: Chuẩn bị chậu nước ấm pha nước muối loãng với gừng đập dập rồi đem ngâm trứng gà khoảng 1 tiếng ( để giảm vị tanh )
3. B3: Rửa lại với nước sạch rồi để ráo
4. B4: Bạn cho tất cả số trứng gà đã để ráo nước vào trong bình ngâm rượu đẹp hoặc chum để hạ thổ
5. B5: Đổ 6l rượu trắng nhẹ nhàng vào ngâm cùng đậy kín nắp rồi để nơi khô ráo ngâm trên 1 năm đem ra sử dụng

Nếu bạn uống được tanh và muốn vị rượu nếp ngâm trứng gà đậm hơn thì có thể sử dụng cách dùng kim khâu chọc thủng 2-3 lỗ trên quả trứng rồi cho vào ngâm

( Trứng gà ngâm rượu được 1 năm có thể đem đi hấp có thể ăn rất tốt )

3. Cách ngâm rượu trứng gà mật ong sáp ong

Cách này là cách làm dùng khi bạn không thể tìm mua được cơm gạo nếp và cũng không có rượu nếp cái hoa vàng thì dùng cách này cũng được

Chuẩn bị: Trứng gà 10 quả ( yêu cầu chỉ sử dụng trứng gà trọi, gà tre hoặc trứng gà ta ) nếu có trứng gà rừng thì càng tốt, 6 lít rượu trắng 40 độ, bình thủy tinh, mật ong 100ml ( khoảng 5-6 chén hạt mít đầy ) Nếu bạn uống ngọt thì có thể cho thêm mật ong hoặc thích uống nhạt thì giảm đi. ( Nếu có sáp ong thì cho vào ngâm cùng rất tốt với những người bị dạ dày )

• B1: Quả trứng gà rửa sạch
• B2: Chuẩn bị chậu nước ấm pha nước muối loãng với gừng đập dập rồi đem ngâm trứng gà khoảng 1 tiếng ( để giảm vị tanh )
• B3: Rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• B4: Bạn cho tất cả số trứng gà đã để ráo nước vào trong bình ngâm hoặc chum để hạ thổ
• B5: Đổ 6l rượu trắng nhẹ nhàng vào ngâm cùng với đó đổ lẫn 100ml mật ong vào ngâm cùng đậy kín nắp rồi để nơi khô ráo ngâm trên 1 năm đem ra sử dụng

Lưu ý: Nếu có sáp ong thì các bạn cũng có thể cho thêm vào để ngâm cùng ( sáp ong khoái, sáp ong ruồi để tăng công dụng chữa các bệnh dạ dày) ( quả trứng gà ngâm rượu được 1 năm có thể đem đi hấp có thể ăn rất tốt )

Tổng hợp những câu hỏi liên về ngâm rượu nếp trứng gà

• Mình ngâm rượu nếp với trứng gà công nghiệp có được không?: Ngâm được nhé nhưng chất lượng rượu sẽ không được tốt ạ
• Mình ngâm 5 tháng đem ra sử dụng có được không?: Thời gian tiêu chuẩn để rượu ngấm là 1 năm nếu 5 tháng đã đem ra sử dụng thì cũng được nhưng sẽ không phát huy hết công dụng của rượu
• Mình ngâm bị trứng bị nổi lên có sao không?: Trứng bị nổi lên không sao nhé
• Trứng gà ngâm rượu được 1 năm có thể đem đi hấp có thể ăn rất tốt
• Anh cho em hỏi là cứ ngâm vậy trứng dần dần nó có vỡ ra k mà ngâm như thế nhưng chất ở trong quả trứng gà nó k tiết được ra thì có mùi vị gì chứ?: Bạn yên tâm trứng gà sẽ không bị ung khi ngâm với rượu nhé kể cả trứng đã ngâm được 1 năm chưa vỡ đem đi hấp vẫn sử dụng được
• Cho hỏi ad là mình thấy ngâm trứng gà nhưng chỉ lấy mỗi lòng đỏ trứng thôi dk k?: Chỉ nên ngâm cả quả nhé
• Update..